佐賀市久保田町大立野北 船津万吉さん(明38生)
オカセンさんと言うのは氏神さんの「香椎神社」のことです。
そして、昔の神功皇后さんを祀ってあります。
その神功皇后さんが朝鮮へ行って戦（いくさ）をされたんでしょう。
その時、産気づいて、
仁徳天皇を蕎麦（そば）畑の中で産まわれたそうです。
それで、蕎麦で目を突いて片目になってしまわれました。
だから、久保田では絶対、蕎麦は作らないようになったそうです。
「久保田は、オカセンさんば祀っとっけんが蕎麦は作らん」と、そんな風に聞いてます。
（出典 新佐賀市の民話 P53）
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